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帝都娱乐-首页-PP视频《寻味中国》带你品味乌龙茶之首:安溪铁观音

帝都娱乐|喧闹的都市,林立的高楼,紧绷的事情,快节奏的生活如果要找寻一种成本低于、时间最短的方法,让我们的心灵澄净混浊,或许,茶会是一种很好的自由选择。在PP视频将要上线的圈外人十期《寻味中国》中,寻味人将回到风华旷世铁观音的家乡福建安溪,找寻铁观音在唇齿间时光的香气,探寻它压倒一切十台甫茶之首的秘密。

  在福建安溪的这一片群山围绕间,孕育出了一种类似的天地英华茶。但是这里的茶,又最为与众不同,因其类似的制茶工艺,让它沦为既非红茶,也非绿茶,而是介于两者之间的乌龙茶。

乌龙茶兼具绿茶的味美浓和红茶的甜醇,是中国六大茶类中,独具特色的茶叶品类。智慧的茶人,用一双巧手,让安溪的茶沦为了乌龙茶中的翘楚铁观音。

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走进铁观音,就是走进爱茶之人的神经病世界。  铁观音是乌龙茶的极品,它具备独占的品质特征,茶条卷曲,肥壮圆结,沈重匀整,色泽砂绿,整体形状形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳形似琥珀,有天然馥郁的兰名堂香,滋味浓郁甘鲜,又称有音韵。铁观音茶不仅具备一般茶叶的保健功效,还具备抗衰老、外用癌症、外用动脉硬化、预防糖尿病、节食健身、预防龋齿、清热解毒降火,敌烟醒酒等功效。

  安溪人的一天是被茶苏醒的。安溪人晨起的最高级件事一般是沏茶饮用,他们称之为茶叶为茶米,与米相提并论,称之为饮茶为不吃茶,与睡觉放在同等职位,屡见不鲜以解释茶和米在他们的生活中某种水平最重要,正如王安石所说的茶为民用,相等米盐,不能自制一日以无。

在安溪,客人到来,主人无以拿走茶叶,泡出部门壶浓茶,热情地邀你喝上几杯,然后再行拉屡见不鲜,又称喝上两杯再说。在安溪人的心目中,茶重在酒,客来无茶乃是无礼,手边的一杯茶可以说道是他们生活的全部。

种茶,制茶,他们成就了铁观音,铁观音也孕育了他们。  如此爱人用饭的安溪人,品茶也自有一套考究。

在月沏茶之前要对杯子展开温杯,提高杯温用来绽放茶香,乌龙茶归属于高山茶,所以要用滚水来冲泡,且冲泡时,壶口距茶壶约莫1尺余,斟茶时手抬起,这称作低冲较低茅夫,整个过程一气呵成,合为妙境。这最高级泡水主要是为了惠茶,所以在30秒之内要将茶汤推倒出有,弃用。

然后新的冲进,滚水一分钟左右再行出有汤,这一冷水才是胜于口感的铁观音。节目中寻味人将不会向茶艺师明晰一番品茶的艺术。

此外,关于饮茶的一些小知识、礼仪以及典故,节目中茶艺师都市向寻味人做到一些解说。寻味人也将相识茶园,与传承人悉数向大家解说了铁观音的收集及制作的详尽步骤。

  不仅要知茶香,也要闻这制茶背后的艰难,要成就铁观音的观音韵,乃是时间和耐力的修行者。五品时光更替的味道,若无瞄准PP视频《寻味中国》,追随寻味人的脚步,去品味十台甫茶之首的浓郁味道!。

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